糯玉米与甜玉米哪个营养高
其他需求 2023-04-22158
admin
糯玉米的淀粉含量70%-75%,而且几乎都为支链淀粉,因此口感比较软糯。
甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多,所以吃起来比较甜,皮薄汁多。
保健功能不同甜玉米的营养价值比糯玉米高一些,它除了富含糖分外,还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分,具有很好的医疗保健作用。
糯玉米的营养价值不及甜玉米,所以在医疗保健方面的作用要比甜玉米逊色一些。
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