一、莲子百合汤　　质料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250克，葱姜、食盐、料酒、味精适量。　　做法：　　(1)把莲子、百合、瘦猪肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄薄的肉块。　　(2)将莲子、百合、猪瘦肉同时放锅内，加入适量的火，再参加葱、姜、食盐、料酒等调味品。　　(3)武火至烧沸后利用文火煨烧1小时便可。　　(4)食用时，参加少许味精，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。　　功能：益脾胃，养心神，润肺肾，来热止咳。合用于心脾缺乏的心悸、失眠，和肺阴虚的低热干咳的肥胖症病人。　　两、三色糯米饭　　质料：红小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黄瓜粮食。　　做法：　　(1)将红小豆及薏苡仁用净水洗净，放进锅内蒸20分钟。　　(2)将糯米及冬瓜籽洗净减适量水至锅内一路蒸熟。　　(3)起锅后洒上黄瓜丁便可食用。　　功能：存在健脾利水、减肥之功能。
　　三、荷叶莲藕炒芽菜　　质料：荷叶200克，火莲子50克，绿豆芽150克，莲藕100克，花生油适量，食盐、味精、水淀粉各少量。　　制法：　　(1)与莲子、荷叶减净水适量，文火煎汤后暂置一旁备用。　　(2)将鲜藕切成细丝，用素油煸炒至七成熟。　　(3)参加熟透的莲子跟洗净的绿豆芽。　　(4)将先煎出的汤烧上，减适量的食盐、味精、用水淀粉勾芡，盛出装盘便可食用。　　功能：莲子存在养肾补脾，养心养神功能；荷叶升发清阳；绿豆芽清热解毒。是以常吃此菜菜可健脾利湿、轻身消肿。　　忌讳：炒菜时不成减酱油。　　四、参芪鸡丝冬瓜汤　　质料：鸡脯200克，党参、黄芪各3克，冬瓜200克，净水500克，食盐、黄酒、味精各适量。　　做法：　　(1)将鸡脯肉切成丝，连同党参、黄芪一路放入砂锅，减净水，用小火炖至八分熟。　　(2)将冬瓜切片放入锅内，加盐、黄酒适量。　　(3)待冬瓜熟透参加少量味精，装盘便可食用。　　功能：党参、黄芪均可补中益气、利水消肿、配以鸡脯肉、冬瓜肉制汤有健脾补气、轻身减肥之效。
　　五、怪味海带　　质料：海带、红小豆、萝卜、山查、甜叶菊甙粉各适量。　　做法：　　(1)隔天先将海带用水泡24小时，中央要换两次火。洗净后切丝沥干。　　(2)将红小豆、萝卜、山查加水及甜叶菊甙粉煮沸半小时，捞去豆、萝卜、山查。　　(3)将海带放入锅内，焖至汁尽海带腐烂，起锅晾干便可食用。　　功能：存在利水、消肿、减肥之效。　　六、麻辣羊肉炒蒜头　　质料：瘦羊肉丝200克，姜丝10克，葱头100克。　　做法：　　(1)将花生油放锅中烧热，减花椒、辣椒少量，炸焦后捞出　　(2)将瘦羊肉丝、姜丝、葱头放入锅内煸炒　　(3)炒至八分熟参加盐、味精、醋、黄酒适量，熟透收汁，便可出锅食用。　　功能：存在温阳化干、祛痰利水之功能，对肢冷、畏寒、虚肿之阳虚型肥胖者，减肥后果较佳，同时借可减轻阳虚征象。　　七、红烧冬瓜　　质料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。　　建造：　　(1)将冬瓜去皮洗净，切成片块。　　(2)减适量植物油，将冬瓜烧至四成热时，减葱姜终、面酱炒散。　　(3)用小火烧至冬瓜软烂时，参加味精，用湿淀粉勾芡，盛盘便可。　　功能：该菜存在清热利尿、消肿止咳、利水化痰等功能。冬瓜含水量年夜，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪削减及抑止糖的转化，因此存在优越的减肥后果。

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