代孕是自己的孩子吗_代孕哪里成功率高_【创新菜

此菜的创意思绪来源于素烧鹅，颠末史亚涛大厨改进后有三大亮点：一是克己糖醋汁，用红糖火、番茄沙司跟大红浙醋调出红亮的光彩，撒上生白芝麻粒，远远看上去如烤鳗鱼普通，卖相诱人；第二，用云南小瓜与金华火腿搭配成馅，香气浓烈，口感没有清淡；第三，此菜虽以素料为主，但豆油皮炸后中酥内松，裹上糖醋汁趁热吃的口感与烤鸭皮类似，极为新颖。

1.豆油皮用水冲刷，沥干后改生长20厘米、宽15厘米的片；云南小瓜（也可用西葫芦取代）、金华火腿切成细丝待用。

2.锅入底油烧至五成热，下葱片、姜片各20克，干红辣椒段15克煸喷鼻，放小瓜丝1200克，调入盐8克、鸡粉2克炒至断生，拣出干红辣椒段、葱段、姜片，挤出小瓜丝中过剩的水份。

3.每张豆油皮上铺小瓜丝100克、金华火腿丝20克，卷成圆筒，抹上少量鸡蛋液封口。

4.将做好的豆皮卷放入四成热油炸至概况金黄，捞出待用。

1.取豆皮卷1卷，进七成热油复炸至酥，捞出沥油。

2.炸好的豆皮卷放入盘中，概况浇上一层糖醋汁，撒熟白芝麻粒，切生长2.5厘米的段，与11段豆皮卷装盘即成。

糖醋汁：

锅入番茄沙司300克、叉烧酱120克小火炒香，调入白糖300克、盐30克，淋红糖火150克（红糖与热水依照1∶5的比例兑匀）、大红浙醋450克，小火熬至汤汁稀薄似蜂蜜便可。

技巧要害：

1.小瓜丝炒制后，应挤出此中过剩的水份，炸后口感才气更脆。

2.炸豆皮卷时，待表皮上色后立刻捞出，制止豆皮中吸入过多油分，口感发腻。

3.熬制糖醋汁时增添了两大宝贝：红糖火既可提味又能上色，叉烧酱则为此菜增长了复合香气，发生浓烈回味。